Beschreibung
Hanföl
Mit einem Anteil von 18 % Omega-3-Fettsäuren ist Hanföl eine sehr gute Alternative für alle, die Leinöl nicht mögen. Hanföl ist außerdem nicht so empfindlich wie Leinöl und hält sich daher bis zu 9 Monaten. Es entwickelt auch keine bittere Note. 3 Esslöffel Hanföl decken in etwa den Tagesbedarf an dreifach ungesättigten Fettsäuren.
Im Salat ist es besonders angenehm, weil es sich geschmacklich nicht hervordrängt. Mit einer leicht nussigen, grasigen Note unterstützt es den Eigengeschmack der Salatzutaten. Zum Braten ist es nicht geeignet. Mit Hitze würde man die wertvollen Stoffe nur zerstören.
Hanföl enthält zu etwa 4% die besonders seltene Gamma-Linolensäure.
Fettsäurenzusammensetzung:
Omega-3-Fettsäuren (dreifach ungesättigt) 18 %
Omega-6-Fettsäuren (zweifach ungesättigt) 63 %
Omega-9-Fettsäuren (einfach ungesättigt) 9 %
gesättigte Fettsäuren 10 %
Nur kalt verwenden. Zum mischen mit anderen Ölen. Sein aromatisches Aroma gibt Salaten oder auch dem Müsli eine besondere Note.
Hinweisfür Allergiker: In der Ostseemühle werden auch Sesam, Senf, Mandeln, Erd, Wal- und Haselnüsse verarbeitet
